酱瓜鸡丁

材料：酱瓜50g 鸡胸肉200g 姜2片 葱1颗 酱油1瓢 羹料酒1瓢羹 白砂糖1茶匙 盐少量 油1瓢羹

做法：

1.鸡胸肉洗净切成小丁

2.加入酒，酱油，生粉，盐

3.抓拌均匀，腌制片刻

4.葱洗净切末，蒜去皮切末

5.酱瓜切丁

6.锅中倒油，放入鸡丁，待鸡肉变色盛出

7.倒油继续加热炒锅，放入葱花，姜片爆香。

8.放入酱瓜丁翻炒片刻，

9.放入鸡丁

10.翻炒片刻，调入糖翻炒均匀

11.出锅装盘