福建土楼尽藏历史文化

住，从来都是大家关心的事情，因为居住不但与建筑有关，更关乎我们的生活，当我们在一个地方住久了，就会培养出一份街坊邻里守望相助的人情味，所以不少人听到一些旧式公共屋恏，如石硖尾恏、牛头角下恏等，因为重建而被清拆，不期然就会涌出依依不舍之情。

跳出香港，北望神州，就有更多深受人们“珍而重之”的住宅，其中一个较为港人认识的就是福建土楼。福建土楼在2008年7月7日正式被列入《世界文化遗产名录》，甚至有以土楼为背景的小说创作的出现，如何葆国的《山坳上的土楼》等，不论是土楼建筑还是内里凝聚的民风民情，都引人入胜，笔者有幸获香港中旅社邀请随团参观永定的土楼文化。由于土楼数目众多，单是永定县便有土楼23,000多座，这次的焦点便落在有“福建土楼之都”美誉的永定县，看看当地的土楼群。

这次到福建短游，看过一些有名景点，如行经初溪土楼群时的中川古村落，也吃了一些地道菜式，但印象最深刻的，还是福建土楼，所以特地在这里详细介绍这种蕴含易经八卦深意的建筑。

福建土楼是罕见的大型夯土民居建筑，最早可追溯至唐末宋初朝代，到了明末清初时发展成熟，外表厚重朴实的建筑，内里尽显建筑智慧，亦藏着历代客家人的生活痕迹。现在亲身到永定欣赏一个又一个的精品，并非想像中那样可望而不可即，随着近年道路开辟和修复，现在参观土楼，比几年前方便得多，从厦门前往永定约需3小时车程，路程亦不像昔日般颠簸。

土楼受到人们的注意原来源于上世纪80年代的一个“美丽的误会”。当时正值冷战时间，中美关系紧张，美国中央情报局从人造卫星的发现，误以为福建省地上一圈圈的蘑菇群是核基地或导弹设施，以作对抗台湾之用，后派人明查暗访才得知土楼真相，土楼之名由此而逐渐为外界所认识，到了1986年时承启楼更获选为“中国民居”邮票系列的福建民居代表，到了2008年土楼被列入世界文化遗产。

就地取材 因地制宜

客家人本是中原南迁的汉人，来自河南省，南下后聚族而居，建土楼作防御土匪、外敌及野兽之用。这次笔者走访的永定土楼位于闽西，规模宏大，结构精巧。一座土楼就是一个和谐社群，俨如一个小社会，楼内尽显血缘伦理关系，像永定承启楼共有400个房间，最多曾住过800多人。别因为土楼那土黄色的外表而看轻它，事实上要兴建土楼花费不菲，需要庞大经济力量才能支持，而土楼民众以往大多经营烟业包括烟刀、条丝烟，为兴建宏伟土楼提供雄厚的经济基础。土楼有多款建筑形貌，有最先出现的方形和后来的圆形、半月形等。

永定县内土楼数目上万座，具代表性的有“土楼之王”承启楼和超过80年历史的“土楼王子”振成楼。各个土楼虽然各有不同，但布局上都有着基本结构，选址顺应风水多是依山傍水，而内里结构亦多以易经八卦作依归。客家人看重堪舆学说，希望为村民带来福泽，所以多会找风水师傅指点迷津，然后依地势而建土楼，倚山傍水，既是具美感的生土高层建筑，兼有防御、防震的功能，最重要的是适合聚族而居的生活。

选择建材以方便为主，就地取材，所需的土、木、竹、石都可在附近山区找到，十分便捷，材料以生土为主，配以竹木作墙骨支撑，分层夯筑，不需钢筋水泥，内里的以木搭成的房舍和楼梯全以榫位接合，不需加钉亦十分牢固，配上鹅卵石和砖瓦，显出建筑的风雅。置身于土楼之中，由于建材的关系，冬暖夏凉，卧室顶部都是通风，并不局促。

建土楼和盖顶都会择吉时进行，一层一层地往上盖，由于要等下层干了才能盖上新一层，所以并非朝夕能够完成。土楼与风水有关，厚重的土楼反映客家人重视风水、敦亲睦族的观念，而对仗工整的楹联及土楼内多有私塾，可见客家人崇文重教的风气。

防震防火 冬暖夏凉

圆形土楼比方形土楼优胜之处，不单因为方便通风采光，其防风防震的效果也比较好。永定环极楼曾遭7级地震所损，墙体震裂20厘米，但其后却能慢慢自行复合，足以证明土楼防震的坚韧程度。

而一般圆楼仿如一幅八卦图。外围楼墙的厚度，由底层到顶层逐层递减，形成向心力，有助抗震。圆楼由2至4圈组成，环环相套。内环围着的祖堂，是聚众议事、婚嫁的地方，也有土楼以书房作毗邻，亦是私塾，是孩子读书的地方，向外推出一环则为客房，以接待客人，最外一环的1楼大多是厨房、客厅，2楼是储物和粮仓，3和4楼则是睡房。

走上楼梯之际，仍可听到木楼梯传来的“嘎吱”声，由于第三四层的回廊则铺砌地砖，所以行经时不会发出声响，扰人清梦，又能防止火势蔓延上住房，这些都可说是想得周到的地方。而睡房走廊则有隐藏式柜子，内藏水缸和尿缸。当然，现在楼内已建了洗手间，方便、卫生得多了。

好些建筑成熟的土楼，烟囱是藏于土楼墙身，直达顶层，以防外人从烟囱潜入。而楼门多是厚重木门上加了一层铁，并有门闩，防御度甚高。而且圆楼不存在死角，易于观察敌情，武装反击。加上土楼内饲养鸡鸭，又有水井，楼外则多饲养猪，可以自给自足，把敌人拒于门外。

当地人喜欢泡茶，福建盛产茶业，尤其是铁观音，走访土楼时，看到居民围成一圈品茶，闲话家常。而土楼里常见的景象，多是长者闲坐着和妇女照顾着子女，鲜有年轻人在那里。

（香港《文汇报》2009-05-23）