永定举办食品安全知识培训会

永定新闻网讯（卢烨）5月15日，永定区食品安全知识培训会在侨荣职专举办，加强区内食品安全管理，提升餐饮业主食品安全意识。

培训会由市场监督管理局餐饮股龚锦潮、福建信息追溯管理系统工程师陈彦绫等担任培训老师，他们重点从人员健康管理、交叉污染防控、食品留样等方面展开详细知识讲解，并进行“一品一码”业务培训，规范从业人员作业操作，落实食品安全“两个责任”相关规定。  

培训会要求，要切实将所学知识“记下来、带回去、用起来”，切实落实食品安全主体责任，做到知法守法、诚信经营，落实好制止餐饮浪费、“日管控、周排查、月调度”等工作制度，筑牢食品安全防线，共同保障永定人民“舌尖上的安全”。

区内各学校食堂、食品生产企业、食品流通企业等240名相关负责人参加培训。