永定区市场监管局以“三重”机制为高考保驾护航

永定新闻网讯（谢易玲 龚锦潮）又是一年高考季。连日来，永定区市场监管局以重部署、重检查、重监厨的机制为抓手，股所联动，前往辖区农贸市场、校园食堂和周边的餐饮店、食杂店、文具店、高考驻点酒店点等开展专项检查，确保广大师生身体健康安全。

区市场监管局制定了《2023年高考期间餐饮服务食品安全监管工作方案》，将考点学校周边宾馆、酒店、文具用品店、食杂店及商场、农贸市场等列为重点检查场所，将畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、时令果蔬、鲜活水产品、食用油、文具用品等列入重点检查品种，检查学校及周边餐饮服务单位90户次、文具用品店4家次，发出监督意见书5份，签订责任书5份，发现安全隐患4个，已当场责令整改；快检食品15批次，不合格0批次。

同时，结合文明城区创建工作，区市场监管局督促食品经营者落实安全主体责任，考点学校和校外供餐单位严格执行《反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》和《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》，加强从业人员健康管理、食材管控、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等，严厉打击无“两章两证”的猪肉、销售“三无”问题食品和过期变质食品、售卖假冒伪劣文具用品及用于考试作弊的“三无”电子产品等。

此外，区市场监管局实施驻点监督情况零报告制度，以“定人、定岗、定位”为手段，对永定区客家酒店有限公司、百姓餐厅、金腾餐饮服务有限公司、家和大酒店有限公司、城关中学等考点学校食堂、考务人员和考生集中食宿点、定点接待单位等进行全程驻点监厨，审查接待单位的食谱，严防问题食品流入餐桌。