视频加载中... ■ 黄秋萍 陈景彬 文/图 4日，笔者在永定区大溪乡澳洲淡水龙虾养殖基地看到，虾塘一个连着一个，水质优良，四周绿树成荫，非常适合龙虾养殖。养殖大户游柑茂正在给小龙虾喂食、察看小龙虾生长情况。 澳洲淡水小龙虾学名红螯虾，是目前世界上比较名贵的淡水经济虾种，营养价值高，口感香脆。2017年，上海一家日资企业高层背景的游柑茂，辞去高薪的工作回到家乡永定区大溪乡，在一个山坳里投入1000多万元创办起澳洲淡水龙虾养殖基地。经过1年多的摸索，漂洋过海而来的澳洲淡水龙虾逐渐适应了当地的环境，长势不错。游柑茂从西装革履到面朝黄土背朝天，从零开始扎进水产养殖业，短短时间他就攻克了本土化繁育技术，带领父老乡亲们闯出乡村振兴“致富路”。 “8月-9月是龙虾盛产的旺季，龙虾的价位应该会在150元一公斤，比普通小龙虾贵一倍。我们这里的水资源丰富，非常适合水产养殖业的发展，澳洲小龙虾养殖的前景是非常广阔啊。” 游柑茂高兴地说，“我们基地澳洲小龙虾年产量1万公斤左右，年产值超100多万元。” 如今，游柑茂成了当地有名的“养虾专家”，他养殖的澳洲淡水小龙虾，虾体大而肥厚，肉质细嫩，深受市场欢迎。依托土楼旅游的发展和路网建设的完善，游柑茂还加大投入力度，在养殖基地里建起了钢架别墅和木屋，并在基地周围发展休闲观光农业。通过多年的努力，该基地被福建省海洋渔业局、福建省文化和旅游厅授予“水乡渔村”休闲渔业基地称号，通过品种与技术引进推广，带动了大溪乡不少养殖户养殖澳洲小龙虾。 多年来，他还积极参与激励性扶贫工作，通过“政府+基地+贫困户”的模式，带动当地43户贫困户脱贫。为了巩固贫困户的澳洲龙虾养殖技术，他经常把企业挂钩的部分脱贫户召集到基地，细心地传授着养殖小龙虾需掌握的关键技术环节。家住永定区大溪乡大溪村的简龙金便是其中之一，每年2万多元的收入，让这对聋哑夫妻不仅盖上了新房，生活也走上了正轨。 “非常感谢游总免费教我弟弟小龙虾养殖技术，现在他的生活是越来越好了，也脱贫了，今年他也将扩大养殖规模，不断的增产增收。”永定区大溪乡黄仕坑村村民简海金（聋哑人简龙金的哥哥）说道。 “今年，我们还将不断提升本土化繁育技术，扩大养殖规模，带动更多的群众参与到我们水产养殖业中，不断推动乡村产业振兴。”游柑茂说。 | 
