做好乡村“土特产”文章

□ 刘永良

乡村振兴的重中之重，是产业振兴。而产业振兴中，“土特产”是一篇大文章。做好“土特产”这篇大文章，对于实施强农兴农战略，推进农业农村现代化，促进一二三产融合，巩固脱贫成果，推动乡村振兴，都有非常重大的意义。

这里所说的“土特产”，与我们过去常说的土特产涵义大不相同。我们以前常说的“土特产”，是指某地特有的或特别著名的产品，一般是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品。而现在这里所讲的“土特产”，是新时代乡村的一门科学，意涵丰富、逻辑深刻。这是对做优做强乡村产业、促进乡村产业振兴提出的新要求，需要认真研究和切实实践。

因为，“土特产”，是一方水土孕育造就的地域产品，也是一个地方独具魅力的地域“名片”，更是一方百姓增收致富的重要抓手。做好“土特产”这篇足以连缀起乡村产业的大文章，需要把“土、特、产”3个字琢磨透，以“土”为本、以“特”为魂、以“产”为旗，深挖“土”的资源，放大“特”的优势，延伸“产”的链条，推动乡村产业全链条升级。

“土”，就是要立足本土，用足用好优势乡土资源。“土特产”的生命力在于“土”。土，不仅是气候、土壤，还包括文化、地域。如今，城市居民对田园风光、乡土文化、民俗风情、农家美食等越来越向往。人们购买土特产，既满足美食美景的客观需求，也包含乡土乡愁的精神慰藉。做好“土”字文章，要打开视野，善用乡土优势资源，充分盘活生态资源、文化资源、地方风情、文化习俗，拓宽“土”的资源范围，挖掘“土特产”背后的价值内涵，实现农业由“卖产品”向“卖风景”“卖温情”“卖文化”的转变。有的地方把田边不起眼的土产做成了乡村文创手信，有设计感也有情怀，让乡村风貌既看得见又带得走。有的茶园发展农文旅，不仅采茶制茶卖茶，也让消费者赏茶园、论茶道、品茶餐，茶园变公园，进而发展生态旅游、文化体验等。比如，2022年龙岩市休闲农业投资总额达23.39亿元，拥有休闲农业经营主体1236个，营业收入达27.72亿元，接待游客1264.52万人次。

“特”，就是要突出差异，因地制宜走出特色路子。结合地域风貌、人文特色，着力创建地理标志产品品牌，增加产品的附加值和边际效应，形成一批有金字招牌的独特产品。人无我有，在品种上追求“错峰头”；人有我优，在品质上追求“独一份”；人优我精，在品牌上追求“擦得亮”。近年来，龙岩市依托“八山一水一分田”的市情农情，立足自身红绿资源禀赋，主打特色现代农业牌，以粮食产业为基础，发展烟草传统产业，畜禽、蔬菜、果茶、薯业、林竹花卉、食用菌、渔业等7个特色优势产业，培育20条以上重点产业链，着力构建起“1172”特色现代农业产业体系。数据显示，2022年，龙岩市7大特色优势产业实现全产业链产值1005.57亿元，农林牧渔业总产值增长3.7%、居全省第4，走出一条特色现代农业发展新路，让特色农产品以新形象走出乡村、走向全国，在广泛的舞台上“传得开”“叫得响”“放得心”。

“产”，就是要形成产业，在“链”上拓展，在“融”上发力。乡村产业竞争，正逐步由单一的产品竞争走向产业链竞争，必须在“链”字上多琢磨办法，延长产业链、畅通循环链、做强富民链。这方面，龙岩市新罗区培斜村是一个成功的典范。近些年，培斜村利用良好的生态资源，大力发展竹茶加工、乡村旅游、农村电商三个特色产业，三产融合激发乡村“聚变”，把“小买卖”做成“大产业”，让乡村特色产业成为乡村振兴的重要支撑，成为远近闻名的中国美丽休闲乡村。村民尽享乡村旅游带来的红利，全村8成以上的村民拥有培斜乡村旅游的股份，真正实现了“人人是股东，户户有分红”的共富共享局面。2022年，全村社会总产值达3.5亿元，农民人均年收入近3万元。

可见，新时代的“土特产”，一头连着农村的生机与活力，一头连着农民的就业与增收。缺了“土”，产业根基不稳；失去“特”，竞争优势不足；没有“产”，发展难以持续。因此，我们不妨久久为功、绵绵用力、善用巧力，念好“土”字诀，打好“特”字牌，唱好“产”字歌，做大做强新时代的“土特产”文章，让越来越多的“土特产”走出乡村、跨越山海、融入市场、摆上餐桌，结出助农增收“金果果”，把乡村振兴的丰收盛景越绘越美。