视频加载中... 永定：月圆楼圆人团圆 欢欢喜喜过中秋 ■ 黄秋萍 陈景彬 李长流 中秋节是我国的传统佳节，在福建永定客家地区，中秋节又称八月半、团圆节。每年中秋节，在这个被称作是“大家庭、小社会”的土楼里，土楼人家都会特地制作了一道道特色突出的风味美食。 
中秋节前夕，在世界文化遗产永定土楼振成楼，土楼人家开始忙碌制作客家传统月饼、芋子包、糍粑。中秋佳节，在圆圆的土楼里居住的客家人看来，吃圆的食物，赏一轮圆月，这些事情是一样都不能少。 
“月饼”在永定客家也称为“月光饼”。客家传统的月饼采用面皮烤制而成，馅中有冬瓜糖、花生米、黑芝麻、瓜子仁、葱油等，材料丰盛，又酥又香，寓意五谷丰登。每临中秋，土楼客家人都会制作手工月饼，这不仅是客家人过中秋节的传统文化传承，更是馈赠好友的上乘佳品。 “我们这边还有‘送月饼’的习俗，从农历八月初开始一直到中秋节前，我们会给家里的长辈、亲戚和朋友送月饼。”振成楼第三代楼主林日耕说，“每逢中秋圆月升起时，我们还会在庭院、楼台，或房前空地对着月亮将要升起的地方设供品台，摆出‘圆’的月饼、‘圆’的红柿子等果品，去敬拜‘圆’月，祈求家人幸福团圆。” 
“月光光，秀才郎，骑白马，过莲塘，莲塘背，种韭菜，韭菜花，结亲家……傍晚时分，土楼娃围在一起将月饼高高举起，哼唱着客家的民谣《月光光》，这是当地特有的习俗——拜月饼，表达着对团聚圆满的美好期盼。 “大人为了让小孩子开心，就会偷偷在月饼上咬一口，并告诉小孩子你的月饼被月亮吃掉了。当孩子以为自己的月饼被月亮吃掉了，孩子就会非常的开心。”林日耕说。“这是我们客家人的文化传承，是我们对中秋的美好记忆。” 
月圆楼圆人团圆，中秋节是团圆的日子，土楼客家人特别注重全家团聚。无论是外出求学的孩子，还是在外谋生的游子，又或是远嫁他乡的闺女，都会从各地回到土楼吃上一顿团圆饭。牛肉丸、芋子包、梅菜扣肉、酿豆腐、盐水鸭、炒发粄……大家围坐在圆桌边，一起赏月、吃饭、拉家常、在欢声笑语中共享团圆。 “土楼里过中秋节更有气氛、更开心，月圆楼圆人团圆，我们一家人能在一块吃个团圆饭，真的是很开心，回家过中秋的感觉真的是太好啦。”土楼人家苏爱花开心的说：“我祝愿祖国繁荣昌盛，大家都团团圆圆。” | 
