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客家特色美食之米粉肉

来源:客家美食网 编辑:蒙维香 2018-06-28 16:45

主料:五花肉300克、米粉50克、花椒2克、八角3克、生抽3克、盐2克、味精3克、麻油、绍酒、胡椒适量。

制法:先将五花肉切成件,大米加入少量花椒、八角炒香后碾成细粒粉末。把切好五花肉放入调料拌均,加入制好米粉和拌均匀。将拌好五花肉放入碗中砌放排好,放入蒸笼蒸熟即成。

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