永定区胡文虎实验小学：亮“厨”彩技艺 享美好“食”光

永定新闻网讯（廖玉芳 王梦茹）12月8日，永定区胡文虎实验小学举行“胡文虎杯”第三届客家美食制作厨艺大赛，弘扬劳动精神，教育引导学生崇尚劳动、尊重劳动、深刻领悟劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的道理。

当天下午，厨艺大赛在学校3号楼“美食城”拉开帷幕，活动由四、五年级学生参加，以班级为单位组建厨师小分队参赛。四年级是客家菜，五年级是药膳食谱。比赛分菜品烹制，营养介绍，“美食评审团”评委品尝、点评、打分等几个步骤举行，决出最后名次。

赛前，同学们积极准备，向家长、长辈请教，精心设计食谱，细心准备食材。比赛时，选手们早早来到比赛场地，准备一展身手。比赛在紧张而又快乐的气氛中进行，俨然成了一场美食的嘉年华。现场热闹非凡，选手们系上围裙，戴上帽子，立马变得有模有样。别以为他们只是打扮得专业，洗菜、切菜、下锅、翻炒、摆盘，同样表现得很专业。小厨师们还尽情发挥自己的想象，设计出了不少兼具观赏性的菜肴。

品尝时刻

不一会，一道道色香味俱全的菜品在小厨师们精湛的厨艺下呼之欲出，令人垂涎欲滴，参赛菜品赢得评委和观众的交口称赞。

表扬时刻

每组参赛选手自行准备菜品烹饪原材料和烹饪用具，选手在规定时间40分钟内做出菜品，由“美食评审团”根据选手的时间掌握，菜品的色、香、味、意、新，进行评价打分。最终评出了一、二、三等奖以及最高人气奖、最佳创意奖、最佳组织奖。

据介绍，胡文虎实验小学近2年搭建“学生厨艺比赛”平台，将“客家人学会制作客家菜”列入四、五年级课程管理，通过班级小组之间和班级之间比赛形式，让每位学生每学年要学会制作10道客家美食，还要求五年级学生制作的10道美食必须含有中药药膳元素，不但可以传承常见的中药文化，丰富校园文化，而且助力劳动教育真正落地，助力“双减”，助力课后服务内容丰富。