市领导在永定开展食品安全“两个责任”包保督导

永定新闻网讯（谢易玲 戴芳迪）6月13日，龙岩市委常委、宣传部部长陈荣水带队到永定区开展2024年第二季度食品安全“两个责任”实地督导，副区长温福英参加。

陈荣水一行先后深入禾堂龙岩永定食品科技公司（中央厨房）、永定实验幼儿园、永定城东幼儿园，围绕督导《任务清单（市级）》，对食品安全管理、设施设备、环境卫生、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样及食品安全主体责任落实等方面逐一进行了对照检查，并针对存在的问题给出指导性意见。

陈荣水强调，落实食品安全“两个责任”是严防严控食品安全风险的重要举措，要高度重视校园食品安全“两个责任”的落实。部门履职尽责要到位，市场监管等部门要坚持问题导向，加大风险隐患排查力度，做到隐患问题早发现、早处置。企业主体责任要压实，严把食材进货查验关，严格规范餐饮加工操作流程，建立健全管理制度，做好问题自查自纠及隐患闭环整改，提升食品安全服务和保障水平。学校主管责任要落实，落实好学校食品安全校长负责制和食品安全各项制度规定，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，及时发现并消除各类食品安全隐患，切实守护广大师生舌尖上的安全。