醉美大岭下

醉美大岭下

■王小庆

大岭下村，地处土楼之乡永定区高头镇，顾名思义，依山而建，四周被连绵起伏的山岭环绕。我经常来到这个小山村，一半是因为工作，一半是这里的环境。花果之乡诚然让人陶醉，令人觉得这里的时光似乎流淌得更为缓慢，每一山一水都承载着故事，就不用说那历经风雨仍旧屹立不倒的世界文化遗产永定土楼了。

每次到大岭下村，我都会进村里最大的土楼新华楼转转。这是一座颇有年代感的历史建筑，是该村的代表性建筑之一，是大岭下村悠久历史和客家文化的重要见证。这座土楼建筑风格独特，占地约五千平方米，高四层，其设计与建造充分考虑了风水因素，楼屋的布局和内部结构展现了典型的中国传统建筑智慧。新华楼不仅在建筑上体现了传统与自然的和谐共生，而且在功能上集居住、防御于一体，反映了客家人聚族而居的生活方式和应对自然及社会环境挑战的智慧。

规模宏大的新华楼不仅仅是一座建筑，它也是村庄记忆的守护者，见证着大岭下村岁月的变迁。在大岭下村，新华楼与周边的其他土楼如南兴楼、狮头楼、半圆楼等共同构成了一个丰富的土楼建筑群，它们相互辉映，展示了这一地区独特的土楼文化景观。尽管在同一个乡镇中有着“土楼王”之称的承启楼更为知名，但我一直认为新华楼及其所在的土楼群同样值得深入了解和探索。

我尤喜大岭下的春天，当第一缕春风拂过大岭下，土楼旁洁白的李花便迫不及待地绽放，它们仿佛一夜之间，悄无声息地将整个山谷装扮成雪白的世界。李花细碎而纯净，花瓣轻柔，簇拥成团，远观如皑皑白雪覆盖枝头，近看则是千百朵小花细腻地编织着春天的梦。漫步在李花之间，你会陶醉在其中。李花的香气一阵阵扑面而来，淡淡的，却足以穿透岁月的尘埃，唤醒沉睡的大地。站在地处半山腰山鸡啼自然村东华楼前俯瞰，李花与土楼交相辉映，仿佛是一幅动人的水墨画，让人沉浸在那份超然物外的静谧之中。

此刻，你可以放慢脚步，与自然对话，品味乡村的纯朴怡人，让心灵得到一次彻底的释放和回归。大岭下，用它独有的方式，讲述着关于时间、生长、收获与希望的故事，让人在每一次回望时，都能找到心灵的慰藉与前行的力量。

而当秋风渐起，夏日的余温还未完全散去，大岭下村又迎来了另一番景象。这里四季分明，土壤肥沃，气候适宜，正是这种得天独厚的自然条件，赋予了大岭下柿子无与伦比的甜美与风味。柿子树上，一颗颗果实由青转红，宛如灯笼般高挂，为幢幢土楼添上一抹温暖的色彩。如果说春天的李花是诗意的前奏，那么秋天的柿子便是丰收的赞歌。金黄色的阳光下，一颗颗柿子挂满枝头，如同点亮了山间的灯笼，温暖而饱满。它们经历了春的孕育、夏的成长，终于在秋天里展现出最为诱人的姿态。柿子的甜，不仅仅是味蕾上的享受，更是大自然对辛勤耕耘的回馈，是对时间与耐心的最好诠释。南来北往前来采摘的游客，发出欢快的笑声，把寂静的山村装点得格外喧闹。人们享用着这些柿子，感受着人间的欢乐，慨叹这些不仅仅是自然的馈赠，更是村民们勤劳与智慧的结晶。至于每当夕阳西下，落日余晖洒在新华楼上，映照着满树的柿子，金黄与赤红交织，更是构成了一幅温馨而又祥和的画面，让人感受到岁月静好，现世安稳。

高头镇大岭下“柿子之乡”的称号并非浪得虚名。这里的柿子品种繁多，从软糯香甜的牛心柿到清脆可口的甜柿，每一种都有其独特的风味。果农们世代相传的种植技艺，加上对品质的严格把控，使得大岭下的柿子在市场上享有极高的声誉。每当收获季节来临，果农们忙碌的身影穿梭于林间，小心翼翼地采摘，生怕损坏了这来之不易的果实。随后，经过精心挑选和包装，这些柿子便踏上了前往全国各地乃至海外市场的旅程，成为人们果盘里的美味，或是赠予亲朋好友的佳品。

柿子产业不仅是大岭下的经济支柱，更是当地文化的重要组成部分。每年秋季，大岭下都会举办盛大的柿子采摘节。我连续几届都组织游客参加这项活动，每次都让他们乘兴而来满意而归，纷纷说不虚此行。其间，除了展示和销售鲜甜可口的柿子，还有丰富多彩的文化活动和民俗表演，如柿子采摘体验、果王争霸赛、土特产营销等，吸引了众多游客前来参与。这个活动不仅促进了当地经济的发展，更增进了外界对大岭下花果之乡文化的了解和认同，让“柿子之乡”这一品牌更加深入人心。年青一代则通过学习和创新，尝试将柿子融入现代生活，开发出各式各样的柿子衍生产品，如柿饼、柿子酒等，让这份传统美味焕发新的生机。

年代久远的新华楼立于村子的东头，静静地守望着这片土地上的每一个季节更迭，每一场花开花落，每一次果实累累，似乎也沾染了花果气息，在清新山风吹拂下散发着缕缕芳香。它见证了李花的短暂而灿烂，也目睹了柿子的成熟与甜蜜，更承载了村民们对美好生活的向往与追求。大岭下，便是这样一颗隐匿于青山绿水间的宝石，一个远离尘嚣、保留着原始韵味的美丽乡村，而勤劳的土楼人家，则是这片土地上最质朴也是最动人的诗篇。